bondefrue

Å bo på en gård og leve av mulighetene der i våre dager er spennende. Vi dyrker ikke jorda tradisjonelt, men har funnet andre måter "å leve det gode liv på landet". Dette handler denne bloggen om,- derfor navnet "bondefrue". Ikke helt bonde og i allefall ikke "kjerring",- ærlig, usminket og ikke stylet er tanken at den skal være!


Legg igjen en kommentar

Ting vi gjør om vinter´n

 

Du kjenner denne: ttt = ting tar tid!

Nettbutikk tar tid,- vi visste det, trodde vi i allefall. Men fy søren altså, det tar tre ganger så mye tid som vi trodde! Heldigvis har vi noen som bistår oss med det tekniske og er kjempeglade for at det finnes fagfolk på dette området også. Arve Hinna fra Sandnes og Kai Fischer fra Bodø,- de er flink de! Sist vi hadde møte med dem på kontoret i Tønsberg, hadde vi ikke sagt stor før Kai sa: «ting vi gjør om vinteren,- det er det folk vil ha». Ja akkurat sa jeg, det er det de spør om og det denne bloggen handler om når tunet er tomt for folk. Det må jeg legge inn i toppteksten……

Akkurat nå sa dama på radioen at «nå som det snart er jul er det på tide å begynne å planlegge». Okay, tenker jeg og tenker at vi skulle ha lagt inn julevarene fra Nordisk Køkken på Jylland og fra Nordgard-Aukrust fra Lom i nettbutikken for lenge siden! Selvfølgelig,- men da gjorde vi jo andre ting. Så nå gjør vi så godt vi kan og legger dem inn og fyller ut nøyaktig informasjon i kollonne etter kollonne og husker å huke av for «på lager» så du ikke skal få beskjed om at de er utsolgt.

I forrige uke kom postmannen vår med en stor og lett eske det duftet krydder og go`saker av. På Matstreif i Oslo i høst traff jeg Ola Aukrust på en av standsene. Økologisk, urter, Lom og selve navnet,- Aukrust ble toppet av den hyggelige mannen som hadde barna sine med på storby-besøk. Og dermed har vi fått utvidet butikken med norske, ganske eksotiske produkter. Lukk bare opp døra og gå inn,- du finner dem der inne til høyre…….

Lys ute og lys inne betyr at vi er her og du er velkommen inn....

Lys ute og lys inne betyr at vi er her og du er velkommen inn….

Og her inne finner du altså de fine, gode norske produktene fra Nordgard Aukrust i Lom

Spennende produkter pakket i fine gaveposer.

Spennende produkter pakket i fine gaveposer.

Spennende krydderblandinger gir maken din ekstra smak av ren, norsk natur.

Produkter dyrket

Nordgard – Aukrust har drevet godkjent økologisk siden 1986.

«Solvendt under Lomseggen finn du garden Nordgard Aukrust med solbrune tømmerhus. I «Nordens Provence», i ein jordbrukskultur der Vår Herre sjølv syrgjer for sol og vi sjølve for vatn til markens grøde.» Poetisk og vakkert beskriver de selv gården sin.

Og i dag har produktene vært med på Photoshoot, de skal jo også presenteres i nettbutikken vår. Det greie med slike foto-objekter er at de står der ganske stille akkurat som jeg vil, de trenger ikke å smile samtidig og ikke får de røde øyne. Men etterpå kommer problemene,- de må ETTERBEHANDLES og der har jeg mye å lære. Redningen denne gangen blir student-sønnen Sindre i Ålborg som bistår mamma med jobben i løpet av helgen. Fint med nett gitt!

Så ta gjerne en titt i nettbutikken vår HVERDAGSGOURMET, men kom tilbake neste uke om du vil se bilder og kjøpe de fine tingene der.

Provisorisk fotostudio på lageret,- men varene er på plass og står pent på rad og rekke.

Provisorisk fotostudio på lageret,- men varene er på plass og står pent på rad og rekke.

 

Prøvekjøkken,- vi prøver et stykke traust sei i eksotisk selskap

Legg igjen en kommentar

Prøvekjøkken,- vi prøver et stykke litt raust sei i eksotisk selskap

Går det an å gjøre noe skikkelig spenstig med et stykke sei tenkte jeg?

Og ettersom vi har fylt opp gårdsbutikken med masse god mat på glass, krukker og fine innpakninger, holder det å gå over tunet for å finne noe som kan «løfte» denne litt hverdagslige fisken noen hakk.

Fordelen med et stykke sei er at den tåler mye spenstig smak sammen med seg (sei   😉 Og ettersom vi nå jobber med vår nye nettbutikk «HVERDAGSGOURMET.NO», må vi jo selvfølgelig teste produktene vi selger. Vi prøver stadig nye smaker og kombinasjoner og det beste i tillegg til de fantastsiske smaksopplevelsene, er at dette er deilig, sunn mat. Mye er både biologisk og økologisk og fritt for konserveringsmidler og andre uhumskheter.

Jeg ELSKER tomater,- i alle størrelser og former. Og tomater passer sammen med alt,- du kan liksom ikke gjøre noe galt med dem,- bare husk at de blir bedre og bedre når de varmebehandles lenge. Dessuten er det spennende å bytte ut poteter og heller bruke f.eks kikerter som jeg valgte her. Med norsk rødløk og vårløk fra et eller annet sted (vet ikke hvor jeg), gode Italienske oliven og soltørkede tomater er vi godt i gang. Jeg skar en bit Chorizo-pølse i små biter og varmet den raskt i panna sammen med løken. I år har jeg «jukset» litt med chilli-planten og kjøpt den stor og fin med frukter på Gjennestad. Noen biter av den fine, sterke frukten oppi her gjør susen!

I veggen ved det gamle grisehuset vårt vokser det løpstikke. Om du ikke kjenner den så er kanskje den beste sammenligningen selleri- eller persillerot. Den må holdes nede for ikke å ta overhånd så jeg klippet raust av den og lot noe bli med inn i ovnen og resten klippet jeg over før jeg satt hele form på bordet.

Benvenuti a tavola 🙂

Se den glade seien i godt selskap!

Se den glade seien i godt selskap!

Pomodorini naturale fra La Baita. Tomatene er dyrket på produsentens egen gård i Gazzo d Árrocia 700 m.o.h. mellom Savona og San Remo i Nord- Italia.

Pomodorini naturale fra La Baita. Tomatene er dyrket på produsentens egen gård i Gazzo d Árrocia 700 m.o.h. mellom Savona og San Remo i Nord- Italia.

Med norsk rødløk og kikerter, Cece, fra Poggio Aquilone i Italia blir dette en smakfull rett.

Med norsk rødløk og kikerter, Cece, fra Poggio Aquilone i Italia blir dette en smakfull rett.